Sastojci

Broj osoba:: 8 osoba

Sastojci za rusku salatu:
250 g krem sir
3 kašike kisele pavlake
2 kašike majoneza
1 kašičica Dijon ili bilo koji ljut senf
2-3 struka mladog luka ili pola ljubičastog luka
2-3 kašike sitno iseckane crvene paprike
250 g sitno iseckane piletine
4-5 sitno iseckanih kiselih krastavčića
1 veća sitno iseckana šargarepa
100 g skuvanog graška
3 sitno iseckanih kuvanih jaja
2-3 kašike sitno iseckanog vlašca
1 čen belog luka
kuvana jaja i peršun za dekoraciju

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Prvo spremiti patišpanj za tortu:
Napravljen je od smese za ovaj rolat, možete napraviti svaku koru posebno u tri boje ili ovako kao za rolat.Meni lično je mnogo lepši na ovaj način.
- Sastojci za zeleni deo rolata:
  2 jaja
- 2 kašike ulja
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 kašike brašna
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- 2 kašike blanširanog i sitno iseckanog spanaća
  Sastojci za crveni deo rolata:
  2 jaja
- 2 kašike ulja
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 kašike brašna
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- 2 kašike ajvara
  Sastojci za žuti deo fila:
  2 jaja
- 2 kašike ulja
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 kašike brašna
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- 2 kašike sitnog starijeg kravljeg sira
2 /slika/1752113/
Pripremiti 4 zdele,mikser, žicu za mućenje i sve namirnice neka su vam sobne temperature.
Razdvojiti belanca od žumanca i belanca umutiti mikserom sa vrlo malo soli. Ostaviti ih na stranu. U drugu zdelu, u kojoj su žumanca, dodati dobro oceđen i sitno iseckan spanać, kiselu pavlaku, ulje, brašno i prašak za pecivo i sve zajedno spojiti sa žicom za mućenje.Lagano dodavati umućena belanca i sve zajedno spojiti. Ostaviti zdelu na stranu.
Tako isto uraditi i sa crvenom smesom, samo na kraju umesto spanaća,dodati dve kašike ajvara.Ostaviti zdelu na stranu.
Sada tako i uraditi i sa trećom smesom i na kraju dodati dve kašike sira. Ostaviti na stranu.
Pleh od rerne ili veći duguljasti pleh veličine 28cm X 38cm prekriti papirom za pečenje i sipati svaku smesu kako vi volite.Protresite pleh da vam se smese poravnjaju i peći u prerthodnop zagrajanoj rerni na 190*C oko 15 do 20 minuta. Toplo prevrnuti na kuhinjsku krpu, odvojiti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi.
Hladno preseći na 3 dela po dužini.
3
Dok se kora hladi pripremiti fil.
Skuvati šargarepu i grašak ali da ne bude prekuvano. Skuvati 5 jaja, 3 idu u fil,dva za dekoraciju.
Ocediti i ohladiti u ledenoj vodi sa dodatkom leda. Još jednom dobro ocediti i ostaviti na kuhinjski papir da upije višak vode.
4
Umutiti krem sir sa kiselom pavlakom, majonezom i senfom.
Dodati, sve ostale, sitno iseckane sastojke i na kraju dodati sitno iseckana jaja, skuvani grašak,so,biber i šargarepu i sve sa spatulom sjediniti. Probati za biber i so.
5
Staviti jedan deo patišpanja na dužu tacnu, preko pažljivo naneti pola količine smese od sira, preko drugi deo patišpanja i ostatak smese od sira i završiti sa korom.
6
Ukrasiti sa sečenim jajima ili kako vi već volite. Pokriti sa najlonom i ostaviti preko noći u frižider.
Sutra iseći na šnite i poslužiti za predjelo.
7 /slika/1751625/

Sneško Belić

Sastojci

6 tvrđe kuvanih jaja
6 kuvanih jaja od prepelice
1 parče šargarepe ( za nos )
1 veće parče krastavca ( za kapu )
12 zelenih listova mladog luka ili vlašac
zrna bibera ( za oči i dugmad )
2 kašičice pileće paštete
3 - 4 kašike pesto
Sastojci za pesto:
1 veza bosiljka
po 4 grančice peršuna i mirođije
10 do 12 listova spanaća
2 čena belog luka
30 g pečenih i oljuštenih lešnika
3 kašike sveže izrendanog parmezana
od 150 do 200 ml maslinovog ulja
po ukusu so i biber

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Prvo napraviti pesto.
Sve sastojke staviti u dublju teglu od litre i štapnim mikserom smrviti u glatku i gustu smesu...gustinu odredite onako kako vi volite zato počnite sa manjom količinom ulja i postepeno dadjte u smesu.
Neće vam trebati cela količina pesta, ostatak ostaviti u frižider i koristite za druge svrhe.
Ovo se može i kupiti ako nemate sve sastojke da napraviteili ako imate već napravljen pesto, koristite taj koji imate.
2
Skuvati jaja a jaja od prepelice kuvati samo 2 minuta od kada vam voda provri, ohladiti i oljuštiti.
Odseći malo dno da jaja mogu da stoje ravno i veoma pažljivo izvaditi žumanca iz jaja, posebno kokošja,posebno prepeličina.
Žumanca od kokoške izgnječiti sa viljuškom i dodati pesto i sve sjediniti,( najbolje po vašem ukusu ) i isto tako žumanca od prepelice izgnječiti i dodati paštetu i sve izmešati.
Napuniti špric ili neku kesu za zamrzivač,odseći joj vrh i pažljivo istisnuti smesu u belanca.
3
Kokošje jaje staviti na dno,preko staviti jaje od prepelice.
Od krastavca napraviti kapu pa sve probosti sa čačkalicom i oba jajeta da mogu da stoje uspravno.
4
Zelene listove mladog luka staviti na desetak sekundi u mikrotalasnu pećnicu da omekšaju i zavezati ih kao šalove.
Od bibera napraviti oči i dugmad na kaputiću a od šargarepe napraviti nosić.
Od zelenog lišća mladog luka napraviti metlicu i zavezati na čačkalicu i ubosti u donji deo sneška.
5
Poslužiti kao predjelo i ukrasiti vaš oval sa predjelom.

Slana rozenka

Sastojci

pakovanje rozen kore
500g feta sir
3 kisele pavlake
150g majoneza
130g margarina
400g sunkarice
3-4 kasike ajivara
za posipanje narendan tvrdi sir

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
Ovo je pravljeno sa slanim koricama.

Posluživanje

Umutiti margarin sa fetom, dalje dodati dve pavlake, majonez.Ja sam podelila fil na 8 dela, a u dva sam stavila ajivar.Znaci beo ostaje u 6 dela , a 2 od ajivara.Sunkaricu iseci tanko na snite.Redjati- kora, mazati od jednog dela belog fila, sunkarica, pa beli fil zavrsiti.Druga kora,isto.Treca kora, fil od ajivara. Cetvrta kora, beli fil.Peta kora, beli fil, sunkarica beli fil.Sesta kora, ajivar.Sedma kora, beli fil, sunkarica, beli filo.Osma kora, beli fil pomesati sa jednom pavlakom i premazati.Odgore narendati tvrdi sir.

Rolat sa tunjevinom

Sastojci

Broj osoba:: 5 osoba

Sastojci: 1 list oblandi, 1 konzerva tunjevine 170g, 1 pečena crvena paprika, 3 kisela krastavčića, 150 g feta sir, 3 kašike kisele pavlake i so.

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Jednostavno

1

List oblande uviti u vlažnu krpu da omekša. Tunjevinu ocediti, papriku sitno naseckati i krastavčiće sitno narendati. Feta sir pomešati sa kiselom pavlakom, dodati tunjevinu, iseckanu papriku i kisele krastavčiće. Pripremljenim filom premazati omekšali list oblande i uviti rolat. Rolat uviti sa folijom i odložitii u frižider da prenoći da bi se stego. Pre sečenja staviti oko 30 min u zamrzivaču da bi se lakše isekao rolat na šnite.

Grožđe u hrskavom omotaču

Sastojci

250 g krem sir
100 g plavog sira ( roquefort ili blue cheese
grožđa po potrebi 20 do 30 zrna
100 g pečenih pikan oraha

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:: 15 min
Težina:: Jednostavno

1
Grožđe oprati i osušiti.
U zdelu izmešati obe vrste sira.
2
Uzimati kašičicu dve od mešavine sira i malo prstima rastanjiti sir na dlanu,staviti zrno grožđa i obaviti sir oko zrna i oblikovati rukama kuglicu.
Praviti dok imate materijala. Ovako pripremljene kuglice mogu stajati i do nedelju dana u frižideru u hermetočko zatvorenoj kutiji.
3
Pikan orahe ispeći malo u rerni,ohladiti i iseckati.Svaki kuglicu uvaljati u hrskavi omotač i poslužiti sa krakerima ili kao samostalne zalogajčiće.
4 /slika/1645427/

Rolat od povrća sa orasima

Bogatstvo ukusa ovog rolata čini ga dovoljno pikantnim da ponese ulogu glavnog jela.

Sastojci:

500 g zamrznutog lisnatog tijesta

800 g vinovog lista

1/2 veze mladog luka

175 g ovčijeg sira

125 g butera

6 kašika maslinovog ulja

100 g krupnije isjeckanih oraha

2 jaja

so, biber

kašičica ljute aleve paprike

5 kašika mlijeka

žumance

Priprema:

Tijesto odmrznuti. Vinov list oprati, očistiti, isitniti.

Luk oprati, očistiti, isjeckati. Sir izmrviti. Zagrijati tri kašike butera i tri kašike ulja, pa na ovoj masnoći pet minuta dinstati luk i orahe.

Dva minuta prije kraja dinstanja dodati i vinov list.

Ostaviti da se ohladi. Umiješati jaje i sir. Dodati so, biber i alevu papriku.

Pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Preostali buter rastopiti, pomiješati sa četiri kašike mlijeka, jajetom i tri kašike ulja.

Ovom smjesom premazati tijesto sa obje strane, pa razvaljati na pravougaonike (30 x 40 cm).

Rasporediti fil od vinovog lista po tijestu, pa ga saviti u rolne i poređati u uljem podmazan pleh sa preklopom okrenutim na dole.

Žumance razmutiti sa kašikom mlijeka, premazati rolat.

Jogurt salataari

/slika/996001/

Sastojci

Za osnova
1/2 l. jogurt
40 gr. zelatin
malo soli
3 supene zlice majonez
za nadjev
malo sargarepe seckane ili naribane
malo suvomesnati proizvod - najbolje pileci -naseckan
malo kaskaval ribani ili naseckan na kockice
malo naseckani kornison...

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:: Jednostavno

1
Nalijte zelatin sa vodom da se nabubri.
2
Pomesajte jogurt i zelatin -te zagrevajte na tiho stalno mesajuci dok se zelatin ne otopi. Sklonite sa ringle i izmesajte sve sto ste pripremali za nadjev, dodajte malo soli (ako stavite i sir morate biti oprezniji oko soljenja) stavite majonezu, sve dobro promesajte i stavite u modle koje ste prvo nakvasile sa vodom.Treba da se dobro ohladi kako bi se dobro zeliralo i onda okrenite i izvadite od modle. Najmanje je 4 sata, a mozete i tek sutra da to izvadite, sto znaci da kad spremate za neku slavu ili rodnjendan slobodno ga mozete pripremitei dan prije.
3
Toliko oko ove prpreme.
4 /slika/274642/
Uzivajte u predobar rezultat, jako dekorativno
5 /slika/996049/
i tako dragi moji...bilo je za ovogodisnji Uskrs opet ova salatica...